MEAL PREP: LA GUÍA PARA PRINCIPIANTES.
Si ya estás segura que el meal prep puede traerte beneficios pero no sabes como empezar estas en el lugar correcto.
Si aun lo dudas o estas en busca de saber que es el meal prep y porque hacerlo, te recomiendo mi artículo MEAL PREP: ORGANIZA TUS COMIDAS Y SIMPLIFICA TU VIDA SALUDABLE (contiene un ebook descargable para planificar tu semana de meal prep)
Si ya lo leíste y estás buscando una de guía de como empezar estas en el lugar correcto...
¡Empecemos!
Si nunca has hecho meal prep, planificación de comidas o batch cooking, lo primero que quiero decirte es que las comidas pueden durar en la nevera de 2 a 5 días sin tener un riesgo de bacterias siempre y cuando la comida que prepares cumpla con los siguientes puntos:
- Este fresca o haya estado congelada antes de su expiración.
- No la hayas dejado afuera de la nevera cruda por más de 10 horas a más de 25 C (las bacterias empiezan a proliferar a más de 4C, más tiempo, más bacterias).
- Una vez cocida o descongelada la guardes refrigerada a 4 C.
- Luego de preparada, no introduzcas cubiertos probados en los recipientes, así vivas sola (las enzimas de tu saliva descomponen la comida).
- Si te la llevaste a tu trabajo 8h, agarro sol todo el día y no la consumiste lamento decirte que es riesgoso guardarla para el día siguiente, siempre que puedas llevala a refrigerar.
Por otro lado, quiero que sepas que no todas las comidas saben bien preparadas con anticipación, entonces para que no te lleves decepciones lo que te recomiendo es:
- Preparar alimentos a la plancha pero sin dejarlos secar completamente.
- Preparar proteínas en salsa como muslos de pollo o carne guisada.
- Yo nunca te voy a recomendar frituras, pero si a ti te gusta comer grasas inflamatorias, los alimentos crocantes es mejor comerlos frescos, guardalos para el fin de semana o las cenas.
- Las pastas es mejor comerlas frescas para que no se sequen, si eres amante de la pasta y quieres comerla también en la semana, te recomiendo calentar la salsa aparte con 2 gotas de agua.
- Las ensaladas guardarlas sin la vinagreta para evitar que se marchiten.
⚠️ Si te estás preguntando si calentar frecuentemente la comida en el microondas hace daño, la respuesta es NO.
El microonda es una tecnología muy bien regulada, eso sí el microonda acelera la deshidratación de las comidas así que no abuses con el tiempo de calentado o coloca una pequeña taza de agua con la comida que estés calentando para generar vapor y ten mucho cuidado al sacarla estara muy caliente⚠️
Ahora, quiero llevarte un paso más adelante, porque leer este artículo solamente no va lograr que tus 5 comidas de la semana estén en la nevera, si tu no pones lo aprendido en práctica.
Quiero compartirte recetas ideales para implementar en tu meal prep semanal. Estas recetas de desayuno, almuerzo, cena y meriendas te ayudarán a ahorrar tiempo, mantener una alimentación equilibrada y disfrutar de comidas deliciosas a lo largo de toda la semana.
¡PREPÁRATE PARA DESCUBRIR UNA VARIEDAD DE PLATOS PRÁCTICOS, SABROSOS Y QUÍMICAMENTE BALANCEADOS QUE HARÁN QUE TU MEAL PREP SEA UN ÉXITO!
Como puedes empezar tu meal prep
- Escoge 3 opciones de proteínas, recuerda que estas opciones son para calentar en microondas.
- Escoge 2 opciones de carbohidratos.
- Escoge dos opciones de vegetales (te recomiendo 1 cruda y una cocida).
- Escoge dos frutas.
💡 Trata siempre de empezar por la receta más larga y luego vas haciendo otras preparaciones mientras el tiempo de cocción de la más larga va pasando.
💡 Aprovecha tus 4 hornillas, el horno y cualquier utensilio de cocina que te haga la vida fácil.
Y como siempre mi objetivo es que pases a la acción, te invito a registrarte en: LA RUTA ANTIINFLAMATORIA. Un reto gratuito de 5 días en el que recibirás un correo diariamente acompañado de información para sanar naturalmente ✨Recuerda que a través de la alimentación consciente no solo lográs organizarte con tus comidas también estás invirtiendo en tu riqueza en salud... porque si te sientes bien puedes lograr todo lo que te propongas 💪
